高雄で食べる一流のクリスマスランチ＆ディナーCHIC PASTRY（台湾）

台湾も12月に入るとそろそろ
いろんな場所でクリスマスムードが
盛り上がってきます。

 

高雄ではクリスマスに合わせて
ロマンチックなランチと
ディナーがいただけるコースがお目見え！

 

早速味わってきました！

 

場所は新興区にあるCHIC PASTRY。
以前食べたことのある絶品パスタがある
CHIC CAFEと同じ系列の東方美グループが
経営するレストランです。

 

期待はいやがおうでも上がりますね。

 

 

場所もCHIC CAFEの向かい。
1階にはパンを販売しているスペースが
あって、2階がレストランスペース。

 

インテリアが素敵で
落ち着いた雰囲気です。

 

既にお昼を回った午後でしたが、
お客様も続々いらしていました。

 

今回いただいたのは
クリスマススペシャルコース。

 

スペシャルコースは二種類。
ひとつはHeartyコース。
もうひとつはJoyful コース。

 

最初にパンが出てきます。
パンは桂圓パンでしっとりとした味わい。
パン屋さんですから味はお墨付き。

 

中には東山産の桂圓（龍眼）が入っています。
中に他にナッツが入ってナッツアレルギーの
わたしは食べられないので
別のパンに替えていただきました。
こうやってすぐに対応してくれるのは
ありがたいです。

 

次にパンプキンスープ。
美しいアートのようなこの
スープは日本と台湾のかぼちゃを
使ったスープで、添えられた
パンとともにいただきます。

 

フランス料理のような展開です。

 

そして次にパイ。
このパイが実はかなり特別です。
中にはソーセージ、きのこなどの
具材が入ったもので、お皿の代わりと
なっているのがなんと障木の木の切り株！

 

暖かいパイをひと口切って味わうごとに
障木の木の芳香な香りが広がり、
今までにない味わいの一品です。

 

そしてここでリゾットがでてきます。

 

ここで2コースに違いが出てきます。
ひとつは貝柱の入ったリゾット。
クリーミーでしっとりとした深い味わい。
もうひとつはイカが入ったリゾット。
ポルチーニ茸を使ったソースで煮込んだ
リゾットがこれも奥深い味でした。
使っているお米はイタリア老舗のお米
メーカーRiso Scotti。

 

蝦の一品。これがサプライズディッシュです。
蝦がぷりぷりで焼き加減が
ちょうど良かったです。
一番下にはクッキーのようなものが
あり、楽しい一品です。

メインの一品も驚きで
鳥の巣に見立てた器の中に
ごぼうの付け合せ、お野菜、
台東鹿野鶏を使ったロールチキンと
それを使ったソースで、歯ごたえ
あるしっかりとした味です。

 

目で見ても楽しめる素敵なお料理です。

 

もうひとつのメインはサーロイン
ビーフステーキ。シェフ自ら、お肉の
余分な脂身などをそぎ落として、
しっかりと時間をかけ熟成させた
アメリカ上級prime相当の手間隙
かけた牛肉のステーキです。

 

ソースが3種類あって、キャロット
ソース、チェリーブランデーソース、
そしてフランス産Fleur de sel海塩、
どれをつけてもそれぞれの味わいが
楽しめて、また、お肉自体の深い
味わいもあり、文句なしの一品です。

 

シェフの陳さんが出てきていろいろと
お話ししてくださいました。
素人のわたしにもわかりやすいように
説明していただき、本当に恐縮です。
ありがとうございます。

 

一品一品に心のこもったお料理を
いただくことができて、お料理を
通してとてもいい一日を過ごすことが
出来ました。

日本には一期一会という言葉が
ありますが、まさにそれに通じる
おもてなしのお店だなあと実感
致しました。

 

食材を厳選、シェフの技が光る
一流のクリスマスランチ、ディナーを
ぜひみなさん味わってみてください。

 

恋人同士、お友だちとなど
ロマンチックで素敵なクリスマスの
お食事が味わえます！
オススメのお料理、お店です！

12月21日から1月1日まで
実際に店舗にて味わうことができます。
行く前にぜひ予約してから行ってくださいね。

 

Heartyコース　950元
桂圓パン、パンプキンスープ、クリスマスパイ、サプライズディッシュ、
炙りイカのポルチーニ茸リゾット、鳥の巣仕立てロールチキン、
アメリカンコーヒーまたは紅茶。

 

Joyful コース　1250元
桂圓パン、パンプキンスープ、クリスマスパイ、サプライズディッシュ、
貝柱のレモンソースリゾット、サーロインステーキ、フォートナム・アンド・メイソンの紅茶またはカフェラテ。

 

Chic Pastry奇可烘焙
高雄市新興區忠孝一路125號
TEL: 07 215 7050
営業時間　10:30～20:30

 

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